Momento Referrer N°4: L'acqua della pasta

Ecco una bella domanda con la quale qualcuno è arrivato al mio blog:

"Per cosa posso usare l'acqua di cottura per la pasta?"

L'acqua di cottura della pasta ha due caratteristiche principali:

è calda ed è ricca di amido (rilasciato dalla pasta in cottura).

Due ottime caratteristiche per un buon prelavaggio delle stoviglie.

Se avete l'accortezza di scolare la pasta mettendo il tappo al lavello, una volta finito il pranzo potrete mettere in ammollo le stoviglie per sgrassarle.

Così, se dovrete lavarle in lavastoviglie, non rimarranno fastidiosi residui e se invece laverete a mano, utilizzerete meno detersivo e meno tempo.

E voi, per cosa usate l'acqua di cottura della pasta??

Io bevo l'acqua di rubinetto

Abbiamo vissuto 12 anni in un paese (Venaria Reale -TO-) dove in ogni angolo si trovavano fontanelle d' acqua corrente.

Acqua purissima proveniente dalle vicine Alpi.

Acqua gelida, dissetante.

La stessa acqua che scorreva nei rubinetti di casa.

Bastava tenere il rubinetto aperto pochi istanti per avere acqua freschissima sia d'inverno che d'estate.

In dodici anni non abbiamo mai tenuto l'acqua in frigo, ma cosa molto più ovvia, non abbiamo mai comprato acqua.

Per noi era ovvio e ragionevole non comprare acqua avendola così buona direttamente a casa, non lo era invece per molti, che pur abitando nello stesso paese, la compravano (e probabilmente la comprano tutt'ora).

Ora abitiamo in un paese (Assemini -CA-) dove l'acqua non è abbondante come quella delle Alpi e in estate non si può certo dire che sia fresca, ma è pur sempre potabile.

Qui abbiamo dovuto abituarci a tenere l'acqua in frigo, ma continuiamo a bere quella del rubinetto, mentre in tanti continuano a comprare quella in bottiglia.

Stavo meditando sul prendere o no la caraffa col filtro, ma per il momento (e per la zona in cui abitiamo) non troviamo l'acqua così sgradevole da doverla depurare.

Bere l'acqua del rubinetto è un risparmio notevolissimo.

Se si pensa che una famiglia di 4 persone beve in media 6 litri di acqua al giorno, e che una bottiglia di acqua da 1,5 l costa circa €20 cent (ma anche molto di più), la spesa di acqua in un anno si aggira attorno ai 300€

Soldi che si possono risparmiare se si beve l'acqua di rubinetto, che ha un costo medio di 1€ ogni 1000 litri.

Per non parlare delle 1500 bottiglie di plastica che si usano per bere l'acqua in bottiglia e che NON dovranno essere smaltite se beviamo quella del rubinetto.

E vogliamo parlare dell'andare a comprarla, del portarla fino a casa e dell'impegno che si deve avere per cercare di non farla mai mancare a casa? Quando invece basta aprire il rubinetto e l'acqua è sempre disponibile.

Quindi, se l'acqua del rubinetto è potabile (capita in alcuni paesi che sia davvero imbevibile) che senso ha acquistare acqua in bottiglia!?