Vivere bene con poco

Accessori eco-shifting

2010-09-18T08:00:00.002+02:00

Alberto, un amico della pagina fb di "vivere bene con poco", ha condiviso una foto molto interessante mostrante degli accessori per il bagno creati da lui

L'ho trovata un'idea originalissima e così gli ho chiesto se gli andava di scrivere due righe per spiegare come ha creato questi particolari accessori.

Ha accettato... ecco cosa ci racconta:

Provo intimamente un' intensa soddisfazione nel realizzare qualcosa che, uscendo dai miei pensieri, si concretizza attraverso il lavoro delle mie mani!

Durante il mio ultimo trasloco ho trovato il bagno semi arredato ma ho voluto comunque rinnovarlo dandogli un'impronta più coerente con questo mio periodo della vita: natura selvaggia!

Ho smontato degli anonimi, se pur belli, accessori in acciaio cromato per sostituirli con qualcosa fatto... dalla natura: rami di alberi!

Nella mia mente già li vedevo realizzati ancor prima di cercare il legno!

Durante delle mirate passeggiate nel bosco, utilizzando un seghetto pieghevole ho raccolto la materia prima.

Sono risultati idonei dei rami di circa 3cm di spessore, tagliati nelle misure necessarie.

Dopo aver tolto la corteccia ed averli "accarezzati" con della carta-vetrata, ho praticato con un trapano dei fori, indispensabili per poterli fissare al muro utilizzando viti e tasselli.

Ora devo completare al serie con dei ganci per accapatoi... il lavoro mentale è già partito, appena avrò il lusso di dedicare del tempo ai miei futuri ganci... li realizzerò!

Ed ecco i suoi originalissimi accessori per il bagno:

porta asciugamano e porta salvietta

portarotoli

Alberto in oltre è stato formidabile a ha corredato il guest post di istruzioni per creare gli accessori, così se qualcuno volesse cimentarsi sa come fare!

sbagliando si... fanno le meringhe

2010-09-17T08:00:00.000+02:00

Ho finalmente rotto il ghiaccio nei confronti del forno, abito in questa casa da 4 mesi e fin'ora avevo usato il forno per cuocere alcune pizze surgelate, così mi son decisa e ho fatto due torte, la prima era una prova e la seconda pure, perchè le mie torte non seguono mai una ricetta, le modifico strada facendo, ma alla fine son venute buone, pure la seconda nonostante mi sia scordata un ingrediente.

Ho montato a neve ferma i bianchi d'uovo e, mentre amalgamavo gli altri ingredienti della torta, li ho riposti in frigo per tenerli freschi e non smontarli... e li son rimasti fin dopo che ho infornato la torta... e già, ho scordato di incorporare gli albumi!!

La torta è venuta comunque buona, ma che fare di quei tre albumi montati a neve??

Le meringhe ovviamente!!!

Io però non le avevo mai fatte, e così, dopo una googlelizzazione veloce ho provato a farle in questo modo:

tre albumi (ormai già montati a neve) 10 cucchiai di zucchero e alcuni minuti di frullatore elettrico!

Ho amalgamato bene lo zucchero con gli albumi finchè il composto non è diventato fermo

Ho riscaldato il forno a 100°.

Con una siringa da pasticcere ho fatto dei ciuffi di composto su una teglia e ho infornato 45 minuti

Le varie ricette sul web dicono almeno un ora e a temperatura bassissima (anche 50°),

ma questo forno non so ancora usarlo e per essere stato il primo esperimento di meringhe, devo dire che son venute davvero bene!!

Momento Referrer N°4: L'acqua della pasta

2010-09-16T08:00:00.001+02:00

Ecco una bella domanda con la quale qualcuno è arrivato al mio blog:

"Per cosa posso usare l'acqua di cottura per la pasta?"

L'acqua di cottura della pasta ha due caratteristiche principali:

è calda ed è ricca di amido (rilasciato dalla pasta in cottura).

Due ottime caratteristiche per un buon prelavaggio delle stoviglie.

Se avete l'accortezza di scolare la pasta mettendo il tappo al lavello, una volta finito il pranzo potrete mettere in ammollo le stoviglie per sgrassarle.

Così, se dovrete lavarle in lavastoviglie, non rimarranno fastidiosi residui e se invece laverete a mano, utilizzerete meno detersivo e meno tempo.

E voi, per cosa usate l'acqua di cottura della pasta??

Ratatouille

2010-09-15T09:55:00.000+02:00

la ratatouille (leggasi ratatuije) è diventata famosa grazie all'omonimo film d'animazione.

Io l'avevo scoperta sfogliando una rivista di cucina e la cucinavo con piacere già anni prima.

La ricetta mi è subito piaciuta perchè è molto personalizzabile e la trovo un'ottima "salva verdure", quelle che rimangono nel cassetto del frigo e che non sapiamo come cucinare perchè ne abbiamo un pezzo per tipo(una carota, una patata, una zucchina...)

Esistono varie versioni di questa ricetta, vi spiego quelle che faccio io.

Ratatouille in padella:

-verdure miste; patate, zucchine, melanzane, peperoni, pomodori, cavolo, fagiolini (insomma, le verdure che vi ritrovate in frigo)

-cipolla e aglio (a noi non dispiacciono ma non sono obbligatori)

-un rametto di rosmarino o timo

-olio extra vergine d'oliva

-sale

mondate e tagliate a piccoli cubetti le verdure che avete a disposizione. (io preferisco che siano piccoli perchè cuociono prima)

Versate l'olio in una padella antia derente, riscaldate e fate soffriggere l'aglio e la cipolla (potete mettere l'aglio intero e poi toglierlo o lasciarlo, tagliarlo finemente o a rondelle, la cipolla potete tagliarla a metà e poi a strisce o tritarla, secondo i vostri gusti)

Una volta riscaldato l'olio versate in padella le verdure, salate, aggiungete le spezie e saltatele a fuoco vivace per alcuni minuti in modo che si dorino per bene, poi abbassate la fiamma e ultimate la cottura.

Non aggiungete acqua e se possibile non incoperchiate per evitare l'effetto "bollito"

Potete cuocere le stesse verdure anche in forno, magari tagliate a pezzi più grandi e condite prima di infornarle.

Oppure, prendendo spunto dal film d'animazione, tagliate a rondelle tutte le verdure e sistematele a strati in una teglia, ricordandovi di mettere il condimento tra uno strato e l'altro (quindi il sale, l'olio, la cipolla e le spezie) e di alternare le verdure (uno strato di patate, uno si zucchine, uno di carote..etc..)

Non aggiungete liquidi per la cottura, le verdure tireranno fuori la loro acqua e cuoceranno benissimo!

Cuocete in forno a 180° per 40 minuti circa,.

Solitamente la prima versione la cucino quando vado di fretta, ma la versione a rondelle è decisamente più scenica e davvero buona!

E ora a voi...frugate in frigo e... buona ratatouille!!

Io bevo l'acqua di rubinetto

2010-09-08T13:35:00.005+02:00

Abbiamo vissuto 12 anni in un paese (Venaria Reale -TO-) dove in ogni angolo si trovavano fontanelle d' acqua corrente.

Acqua purissima proveniente dalle vicine Alpi.

Acqua gelida, dissetante.

La stessa acqua che scorreva nei rubinetti di casa.

Bastava tenere il rubinetto aperto pochi istanti per avere acqua freschissima sia d'inverno che d'estate.

In dodici anni non abbiamo mai tenuto l'acqua in frigo, ma cosa molto più ovvia, non abbiamo mai comprato acqua.

Per noi era ovvio e ragionevole non comprare acqua avendola così buona direttamente a casa, non lo era invece per molti, che pur abitando nello stesso paese, la compravano (e probabilmente la comprano tutt'ora).

Ora abitiamo in un paese (Assemini -CA-) dove l'acqua non è abbondante come quella delle Alpi e in estate non si può certo dire che sia fresca, ma è pur sempre potabile.

Qui abbiamo dovuto abituarci a tenere l'acqua in frigo, ma continuiamo a bere quella del rubinetto, mentre in tanti continuano a comprare quella in bottiglia.

Stavo meditando sul prendere o no la caraffa col filtro, ma per il momento (e per la zona in cui abitiamo) non troviamo l'acqua così sgradevole da doverla depurare.

Bere l'acqua del rubinetto è un risparmio notevolissimo.

Se si pensa che una famiglia di 4 persone beve in media 6 litri di acqua al giorno, e che una bottiglia di acqua da 1,5 l costa circa €20 cent (ma anche molto di più), la spesa di acqua in un anno si aggira attorno ai 300€

Soldi che si possono risparmiare se si beve l'acqua di rubinetto, che ha un costo medio di 1€ ogni 1000 litri.

Per non parlare delle 1500 bottiglie di plastica che si usano per bere l'acqua in bottiglia e che NON dovranno essere smaltite se beviamo quella del rubinetto.

E vogliamo parlare dell'andare a comprarla, del portarla fino a casa e dell'impegno che si deve avere per cercare di non farla mai mancare a casa? Quando invece basta aprire il rubinetto e l'acqua è sempre disponibile.

Quindi, se l'acqua del rubinetto è potabile (capita in alcuni paesi che sia davvero imbevibile) che senso ha acquistare acqua in bottiglia!?

Momento referrer N°3: il lievito perenne

2010-09-07T09:25:00.004+02:00

Ieri qualcuno è arrivato al blog digitando questa frase "come risparmiare il lievito"

Ecco quello che so a riguardo del lievito, comprese le dritte su come risparmiare

Esistono due categorie di lieviti:

-a lievitazione lenta (per pane, pizze, focacce etc..)

-a lievitazione istantanea (per torte dolci e salate, biscotti etc..)

I lieviti lenti sono due:

-Lievito naturale, detto anche lievito madre.

Questo si crea dalla fermentazione naturale di un impasto di farina e acqua e lo si può fare in casa o comprare dal panettiere.

Una volta che si ha un pezzo di lievito madre, si potrebbe vivere di rendita.

Infatti se si ha l'accortezza di conservare un pezzo di impasto lievitato con il lievito madre, lo si può usare per lievitare l'impasto successivo e così via all'infinito.

Lo si conserva in frigo per una settimana, non di più altrimenti acida tropo.

Se si pensa di non panificare spesso, si può conservare un pezzo di lievito madre anche in freezer, o farlo seccare, polverizzare e usare quando servirà.

Questo si potrebbe considerare un lievito perenne a costo zero in quanto la spesa iniziale è irrisoria e, spalmata per tutta la sua durata (che è infinita), si riduce a niente.

-Lievito di birra

Lo si trova al supermercato in panetti da 25 gr (lievito fresco), in bustine sotto forma di micro granuli (lievito disidratato, liofilizzato, in polvere) e in boccette (lievito liquido)

Anche questo lievito, come quello naturale, può essere acquistato una sola volta e usato all'infinito.

Una volta che si fa lievitare un impasto col lievito di birra, basta metterne da parte un pezzetto per usarlo la volta successiva e il procedimento è lo stesso descritto per il lievito naturale.

Io per comodità lo compro in panetti, costa meno di 20 centesimi al panetto e per averne in casa sempre a disposizione lo surgelo.

Il gusto del lievito di birra è particolarmente forte, per avere un gusto più tenue, si può usare un terzo di panetto su mezzo chilo di farina, invece che un panetto intero come consigliato.

Nel caso si usi una dose minore si deve avere l'accortezza di lasciar lievitare più a lungo l'impasto.

Anche questo si può considerare un lievito a costo zero e se si usa un terzo di panetto ha comunque un costo davvero basso.

Mentre dei lieviti istantanei ne troviamo quattro tipi:

-Bicarbonato

si tratta del bicarbonato di sodio, quello che troviamo al supermercato in scatoline di cartone.

Io personalmente l'ho provato per fare una torta, ma non mi è piaciuto, forse ho sbagliato le dosi o forse non è indicato per ogni tipo di dolce.

So che è ottimo come lievito per piadine, in questo caso se lo si usa al posto del lievito per torte salate (quello confezionato del supermercato) c'è un bel risparmio.

Essendo un lievito istantaneo non può essere impastato e conservato come si fa per i lieviti lenti.

-Lievito chimico

E' il classico lievito in bustina che si acquista quando si vuol fare un dolce o una torta salata, quello per dolci lo si trova anche vanigliato.

ha un costo di circa €50 cent a bustina.

-Cremor tartaro

questo lievito lo si trova facilmente in farmacia.

Anche questo è istantaneo e una volta impastato non può essere conservato.

Non l'ho mai usato se non per fare il didò (la pasta modellabile per bambini) ma in quel caso lo si usa come conservante.

-Ammoniaca per dolci

Anche questo tipo di lievito non l'ho mai usato.

La si trova nei supermercati in bustine, è una polvere bianca NON è la stessa cosa dell'ammoniaca che si usa per pulire casa!!

Questo è quanto ne so sui lieviti, se qualche lettore ne sa di più, mi farebbe immenso piacere avere altre info che verranno inserite per migliorare questo post :-)

Perchè in vacanza ci si rilassa?

2010-09-05T22:36:00.006+02:00

Riflessione post vacanza

Eccomi tornata dopo una settimana trascorsa in quel di Orosei con la mia famiglia.

Quest'anno le ferie non erano in programma (per via del trasloco che ha prosciugato le nostre finanze) ma, visto che l'alloggio è stato barattato con alcune riparazioni sartoriali, non ci siamo fatti sfuggire l'occasione.

Abbiamo passato una settimana lontani da casa e dalla routine di tutti i giorni, come si suol dire "per staccare".

Eppure, mentre lavavo il bucato A MANO, riflettevo su una cosa, che tutto sommato in vacanza si fanno le stesse cose che si fanno a casa, con la differenza che in vacanza si fanno più rilassatamente.

Perchè??

Perchè in vacanza tutto diventa facoltativo.

In vacanza nulla è obbligatorio, o meglio, ciò che è obbligatorio lo si fa come se fosse facoltativo.

Nella casa in cui siamo stati c'era la lavatrice, ma ho preferito lavare le poche cose a mano, perchè lo trovavo rilassante (questo è impensabile a casa).

Tutto ciò che facevamo lo facevamo con calma, senza ansia.

A casa il letto lo si deve rifare appena ci si alza, in vacanza non si pensa nemmeno a rifarlo.

E allora ho ragionato e mi son detta, ma se in vacanza prendiamo tutto con più calma, perchè non possiamo farlo anche durante il resto dell'anno?

Ovviamente durante l'anno abbiamo altri impegni e molte altre cose da fare. Dobbiamo rispettare orari e scadenze, ma son certa che molte cose si potrebbero fare molto più tranquillamente e senza farci prendere dall'ansia.

E come diceva quella canzone di qualche anno fa "tutto dipende da che punto guardi il mondo"

Guardare la vita come fossi costantemente in vacanza ci aiuterebbe a fare tutto con più calma.

Momento Referrer N°2: Lavatrice umida

2010-08-29T23:00:00.001+02:00

Oggi qualcuno è arrivato a questo blog digitando "Lavatrice che sa di muffa"

E' un problema fastidiosissimo dovuto al ristagno dell'acqua all'interno della lavatrice.
Basta che la lavatrice rimanga chiusa e inutilizzata un'intera giornata e se fa abbastanza caldo ecco che salta fuori il problema.
Per ovviare a tale fastidio io evito di tenere l'oblò chiuso, quando il cestello è vuoto lo lascio aperto in modo che non si crei condensa che ristagnando dia luogo al proliferarsi di muffe.

Purtroppo, anche se uso spesso questo accorgimento, può capitare che si creino cattivi odori all'interno del cestello, proprio come è accaduto qualche giorno fa*.
Cosa fare dunque per dare una bella rinfrescata alla lavatrice?
Io uso questo metodo:
-due bicchieri di varechina (la classica candeggina a base di cloro, non quella a base di ossigeno)

-un programma breve completo di risciacquo.

Faccio fare tutto il programma a cestello vuoto con all'interno solo la varechina, non aggiungo null'altro, ne detersivi ne altri additivi.

Certo, è fastidioso sprecare così un lavaggio...ma lo faccio in casi "gravi.

*Ad esempio, alcuni giorni fa ho lavato tovaglie e strofinacci dopo una cena a base di pesce, ho lavato e rilavato le tovaglie 4 volte di seguito, l'odore di pesce non andava via ne dal bucato e nemmeno più dalla lavatrice.

Un lavaggio a vuoto con sola varechina e la lavatrice è tornata come nuova.

E con un ennesimo lavaggio anche alle tovaglie, sempre con varechina, l'odore di pesce è andato via anche dai panni.

Per evitare che eventuali residui di candeggina potessero macchiare il bucato successivo, ho fatto una lavatrice di panni chiari, così sono andata sul sicuro.

Metodo ecoshifting anti formiche

2010-08-27T18:20:00.001+02:00

Ho vissuto 12 anni in un appartamento in provincia di Torino e non ho mai avuto problemi di mosche, zanzare o formiche, forse lo smog è un ottimo insetticida :-S

Arrivati nella nuova casetta in Sardegna, ecco che ci hanno dato il benvenuto tutte le deliziose creature citate poc'anzi.

Le Formiche son state le prime, mostrandosi attive, felici e in fila indiana nel top della cucina.

Ho subito contattato gli amici di vivere bene con poco (la pagina di face book), chiedendo se potevano consigliarmi un insetticida ecoshifting.

Una lista di ottimi suggerimenti si è srotolata sotto al mio post:

fondi di caffè, sale, borotalco, biokill, c'è stato pure chi mi ha consigliato la meditazione trascendentale...che non ho ben capito se dovevo farla fare alle formiche o farla io per rilassarmi e non perdere la pazienza alla vista dei simpatici animaletti.

Gli amici di fb son stati tutti molto gentili e il più ecologici possibili, ma l'idea di spargere polveri (anche se innocue) sul top della cucina, non mi ispirava, preferivo ordinate formichine ai fondi di caffè sparpagliati sui mobili e il biokill, per quanto sia inerte sull'uomo, è sempre meglio non maneggiarlo in posti che verranno a contatto col cibo.

Il tempo passava e io avevo sempre la compagnia delle formiche, fino ad un certo punto, quando improvvisamente son sparite....mi ero quasi convinta che la mia "involontaria meditazione trascendentale" avesse funzionato, il mio amore per queste bestioline (il fatto di non averle fatte fuori) le aveva fatte allontanare.

Tutto questo lo pensavo finchè un giorno Roberta Castiglione (si, proprio lei, quella delle scarpine di sveva) mi ha riportato con i piedi per terra postando un link che mi ha fatto capire cos'era realmente accaduto alle formiche.

Il link in questione era sulle "formiche argentine", la recensione di un libro che parla di formiche e che metaforicamente spiega i vari modi di affrontare un problema non quantificabile, non tangibile.

Roberta ha un animo troppo buono e ha commentato il link dicendo che lei non riuscirebbe mai ad ammazzare le formiche.

Io ho risposto dicendo che le formiche, al contrario di altri insettacci, non mi fanno schifo, mi danno solo noia mentre pascolano sul top della cucina.

Da piccola (ma ancora adesso) amavo osservarle mentre raccoglievano con dovizia piccoli pezzetti di pane che spargevo nelle vicinanze del formicaio, son davvero insetti interessanti...e se non fosse che si intrufolano ovunque, le lascerei volentieri soggiornare in cucina.

E mentre chiacchieravo di formiche con Roberta, ecco che mi torna alla mente una cosa alla quale fino ad allora non avevo dato peso.

Dopo una veloce associazione di pensieri ho scoperto un vero metodo ecoshifting per eliminare le formiche.

I miei pensieri son stati:

Vivo in questa casa da ciraca 4 mesi.

4 mesi di convivenza con le formichine.

4 mesi meno due settimane, nelle quali le formiche non si son fatte vedere, per poi tornare attive come prima.

Per coincidenza, o forse no, in quelle due settimane avevo un amico sotto al lavello della cucina, simpaticamente chiamato Jek.

Un piccolo geco che aveva trovato confortevole girare tra spugnette e detersivi, ma che probabilmente si sentiva troppo osservato da me che ogni tanto andavo a sbirciarlo.

Dopo circa due settimane Jek ha deciso di cercare un albergo più riservato.

Ma guarda te, il geco ci ha tenuto compagnia un paio di settimane poi è sparito e son tornate le formiche...

Ma vuoi vedere che il geco si mangiava le formiche ed è per quello che non se ne vedevano più in giro?

Ecco, se voglio eliminare le formiche, credo proprio che dovrò procurarmi un altro geco :-)

nuova tag [momento referrer]

2010-08-26T15:28:00.003+02:00

Inauguro oggi una nuova tag leggera leggera.

Come vi avevo accennato qualche post sotto, in fondo al blog c'è un gadget, è un opzione che permette di mostrare i riferimenti con cui gli utenti arrivano al blog.

Delle volte ne leggo di davvero simpatici, altre volte trovo uno spunto di riflessione per scrivere nuovi post.

Altre volte, come il referrer di oggi, mi ricordo che "son sempre i migliori ad andar via" :-(

Referrer di oggi: come si costruisce un thermos

Non ho la risposta a questo quesito, ma vorrei tanto saperlo anche io visto che il mio amato thermos è letteralmente esploso.

Lunedì sera avevamo parenti a cena, il thermos (solo la parte interna) era a testa in giù sul lavello, in attesa che si asciugasse per riporlo.

Mio zio trafficava in cucina (stava cucinando assieme a mio marito),

ha urtato accidentalmente il thermos che cadendo dentro al lavandino è andato in mille pezzi che son schizzati in tutte le direzioni.... una cosa pericolosissima!!

Non avevo mai visto un thermos esplodere, e devo essere sincera, non è che ci tenessi troppo a vederne uno, tanto meno il mio :-(

Liquore al caffè

2010-08-26T10:40:00.003+02:00

Ultimamente sono intenta a far marmellate e mentre davanti al fornello rimestavo una confettura alla pesca, tutta felice pensavo a questo autunno, quando farà i liquori.

Solitamente li faccio in autunno, per offrirli in inverno e regalarli a Natale.

Intanto comincio a scrive la ricetta del liquore che più mi soddisfa e con il quale faccio sempre bella figura :-D

Così anche voi potrete prendere nota e prepararvi a fare liquori in casa, che è davvero facile e soddisfacente.

Ecco quindi cosa occorre per 5 dl di buon Liquore al caffè:

3,5 dl di caffè forte
1,5 dl di alcol a 95°
300 g di zucchero
½ bustina di vanillina
1 pezzetto di scorza d’arancia*

Versate in un barattolo di vetro il caffè caldo, unite lo zucchero e mescolate molto bene finché si sarà sciolto, poi profumate con la vanillina e la scorza d’arancia e lasciate raffreddare completamente.

Aggiungete quindi l’alcol , chiudete bene il barattolo e lasciate riposare per almeno 4-5 giorni.

Filtrate infine il liquore e trasferitelo nella bottiglia. A questo punto il liquore è pronto, si consiglia di berlo dopo 2 o 3 mesi, ma per i più impazienti è ottimo anche subito :-D

*La mia variante
Se invece della scorza d'arancia mettete due cucchiaini di cacao amaro (accuratamente sciolti con poco caffè e aggiunti al resto), si otterrà un liquore al gusto di pocket coffee ;-)

Cin cin!

Budino fatto in casa: la scoperta dell' Agar Agar

2010-08-18T08:00:00.002+02:00

E' un po' come la scoperta dell'acqua calda, ma decisamente più golosa :-D

Ho saputo dell'esistenza di quest'alga chiacchierando su facebook.

Si parlava di budini fatti in casa senza l'ausilio di preparati industriali ed è saltato fuori questo buffo nome (almeno, per me è buffo).

Ma, dove trovare l'agar agar, l'alga che trasforma il latte in goloso budino??

Ho subito contattato la mia spacciatrice ufficiale di erbe...la mia amica erborista :-D

e nel giro di qualche giorno ecco che mi ha procurato l'aga agar, per gli amici solo agar ;-)

L'agar ha alcune proprietà:

La proprietà per cui è venduta in erboristeria è che agevola le funzioni intestinali perchè è ricchissima di fibre.

Un'altra proprietà, per la quale è usata nei laboratori biologici, è che solidifica i liquidi, nel caso specifico solidifica le soluzioni che diventeranno terreno di coltura per i batteri da analizzare.

Ed è proprio la seconda proprietà che ci interessa per preparare il budino (la solidificazione), la prima è ininfluente vista la minima quantità di agar che si utilizza per fare il budino.

Ma, bando alle ciance, ecco cosa occorre per un budino alla vaniglia:

-mezzo litro di latte

-un cucchiaino* raso di agar agar

-un cucchiaino* colmo di fecola di patate

-mezza bustina di vanillina

-4 cucchiai di zucchero

*il cucchiaino è da te, non quello piccolo piccolo da caffè

Procedimento:

Versiamo in una casseruola tutte le polveri e con un cucchiaio di legno cominciamo a mescolare versando lentamente poco latte per volta in modo da sciogliere le polveri e non far creare grumi.

Quando le polveri son sciolte e lisce possiamo finire di versare il latte.

Accendiamo il fuoco e cominciamo a mescolare per evitare che il composto si attacchi al fondo e mescoliamo fino a raggiungere l'ebollizione.

Facciamo bollire un minuto e spegniamo il fuoco.

Versiamo in stampini monodose o lasciamo raffreddare il budino direttamente nella casseruola.

Una volta che il budino è tiepido, possiamo metterlo in frigo.

Il dessert al cucchiaino è pronto per una golosa merenda o un delizioso dopocena....slurp!!

IMPORTANTE:

La prima volta che ho preparato il budino ho omesso la fecola di patate pensando che non fosse indispensabile, il risultato non era eccellente, diciamo che pareva di mangiare gomma per cancellare al gusto di vaniglia.

Da questo errore ho capito che l'agar solidifica ma non addensa e che la fecola (o altro amido) addensa ma non solidifica, è quindi dall'unione di questi due ingrediente che si ottiene quella classica consistenza solidocremosa che ha il budino ;-)

A conti fatti:

Un barattolo di agar agar da 150gr ha un costo di 20€ circa e si possono fare più di 10 litri di budino, con la stessa cifra si possono acquistare 10 confezioni di preparato industriale (ricco di conservanti e coloranti) per preparare 5 litri di budino.

Direi che l'agar è più conveniente e senz'altro più genuino!

Citrosodina fai da te

2010-08-17T08:00:00.001+02:00

La Citrosodina è uno di quei "farmaci" che in casa mia non deve (anzi "non doveva") mancare.

Durante le gravidanze ho sofferto parecchio di acidità, l'effetto del sorso di latte consigliato per far passare i bruciori di stomaco durava troppo poco, solo la Citrosodina riusciva a placare il terribile malessere.

Ancora adesso, quando la pesantezza di un alimento si fa sentire, con mezzo bicchiere d'acqua e due cucchiaini di granuli effervescenti, elimino il disturbo.

Ma, cos'è in sostanza la Citrosodina?

Leggendo gli ingredienti ci accorgiamo che è composta da: sodio bicarbonato, acido citrico e saccarosio ovvero, bicarbonato (il nostro immancabile ingrediente domestico) limone e dolcificante.

Ieri avevo bisogno di un bel bicchiere di Citrosodina (l'aglio urlava vendetta dal mio stomaco) così sono andata a prendere il barattolo nell'armadietto dei medicinali ma, ahimè, il barattolo era semi aperto e i granuli completamente umidi...tra vedere e non vedere, ho pensato fosse meglio non utilizzarla.

Che ho fatto allora??

ho preso un quarto di limone e ho versato il succo in mezzo bicchiere d'acqua, ho messo dentro un cucchiaino di zucchero e poco meno di mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, ho mescolato, la soluzione ha cominciato a frizzare e quando la schiuma è diminuita, ho buttato giù l'intruglio...credo che l'aglio abbia finito di soffrire...e pure io ;-)

Il gusto della Citrosodina fai da te è molto simile a quello della vera Citrosodina , l'effetto è identico e, cosa da non sottovalutare, il costo è decisamente molto più basso!!

Pannelli fotovoltaici: le vostre domande

2010-08-16T10:00:00.000+02:00

A breve, un esperto installatore di pannelli fotovoltaici, scriverà un articolino per il blog.

Ho pensato che fosse l'occasione giusta per porgli delle domande.

Se avete dubbi e vole ricevere qualche info inerente al fotovoltaico, Utilizzate questo post per rivolgere le vostre domande all'esperto che vi risponderà in occasione della pubblicazione dell'articolo.

10 buoni motivi per non usare l'ammorbidente.

2010-08-12T11:00:00.004+02:00

ok, mi son convinta... ho mollato l'ammorbidente.

Fino a qualche mese fa pensavo di non poterne fare a meno, perchè il bucato profumato "a me me piace".

Però mi son resa conto che il profumo del detersivo è più che sufficiente e che anche senza ammorbidente il bucato è abbastanza morbido.

Ho dunque capito che posso far benissimo a meno di questo additivo.

E se anche voi volete provare a vivere senza ammorbidente, ecco 10 buoni motivi per liberarvene!

1° L'ammorbidente inquina

E' uno dei prodotti più inquinanti tra i detersivi domestici.

I cosiddetti "tensiotivi cationici" aggrediscono gli impianti di depurazioni facendoli mal funzionare ed in oltre contiene ingredienti di origine petrolchimica che inquinano l'acqua.

2° E' potenzialmente allergenico.

Non sono un medico o un chimico per darvi la motivazione scientifica, ma è risaputo che più la nostra pelle è sottoposta a sostanze chimiche più la rendiamo sensibile e irritabile e visto che l'ammorbidente è una sostanza grassa che permane nelle fibre del bucato che indossiamo e che il suo profumo è fatto per rimanere a lungo sul tessuto è molto probabile che la nostra pelle ne venga a contatto e in parte assorba queste sostanze che non fanno propriamente bene.

3° Sporca il bucato

Essendo grasso riveste le fibre dei tessuti intrappolando lo sporco e facendo ingrigire i capi.

4° Fa puzzare il bucato

Nonostante lo si usi per profumare il bucato, la sua consistenza grassa impedisce all'umidità di evaporare velocemente e tutti sappiamo che più il bucato rimane umido più probabilità avrà di puzzare di umido.

5° E' una spesa in più

l'ammorbidente ha un costo...e se usato ad ogni lavaggio, questo costo incide nelle finanze domestiche. se possiamo risparmiare evitando di comprarlo, perchè non farlo?

6° Potrebbe rovinare la lavatrice

Sempre per via della sua formula grassa, è molto probabile che l'ammorbidente intacchi le varie parti della lavatrice non facendola funzionare correttamente.

7°Non va bene su tutto

l'ammorbidente, per via del suo intenso profumo, non è adatto a tutto il bucato.

Ad esempio su tovaglie, tovaglioli, asciugapiatti, vestitini da neonato, è meglio non usare questo additivo, e per il fatto che rallenta l'asciugatura, è meglio non usarlo su bucato pesante quale tapeti, pelouche, piumoni.

Questa limitazione in alcuni casi ci costringe a fare lavatrici separate per tipi di bucato che potrebbero pure andare assieme. E per chi come me fa tante lavatrici, avere pure questa limitazione è una scocciatura!

8° E' se ci si scorda di metterlo?

Sembra una sciocchezza, ma ricordarsi di mettere l'ammorbidente è una seccatura!

A chi non è mai capitato di pensare a metà programma della lavatrice "cavolo, ma l'ammorbidente l'ho messo?" aprire il cassetto del detersivo e non capire assolutamente se l'ammorbidente è stato messo perchè nel frattempo (se era stato messo) è sceso nel cestello.

E se per sicurezza lo rimettiamo, non facciamo una cosa furba perchè, sempre ipotizzando che lo avevamo già messo, inquineremo il doppio, ci allergizzeremo il doppio, spenderemo il doppio, sporcheremo il bucato il doppio e così via, insomma... una catastrofe!!!

Se invece scordiamo di mettere l'ammorbidente...non succede assolutamente nulla!

9° Non è indispensabile

A che serve l'ammorbidente? a pulire di più il nostro bucato? no, per quello basta il detersivo

A profumare il nostro bucato? No, per quello basta il detersivo

Ad ammorbidire il bucato? No, per quello basta sempre il detersivo

ergo, l'ammorbidente è inutile.

10° E' sostituibile

E se proprio non potete far a meno dell'ammorbidente, potete usare qualcosa di più naturale e molto meno dispendioso per ammorbidire il vostro bucato.

Ad esempio l'aceto di vino bianco o di mele, eliminano il calcare dall'acqua rendendola più dolce e quindi lasciando il bucato più morbido.

Ne bastano 100 ml nella vaschetta dell'ammorbidente, e il bucato sarà morbido e privo di cattivi odori, l'aceto è un antibatterico ed elimina i batteri che causano i cattivi odori, e tra risciacquo e asciugatura l'odore dell'aceto andrà via lasciando solo quello del vostro detersivo.

In oltre l'aceto pulirà gli scarichi della vostra lavatrice che durerà più a lungo.

Allora?? Vi ho convinti??

Se si, non buttate via il vostro ammorbidente nello scarico del lavandino mi raccomando!!

Chiudetelo bene e portatelo all'isola ecologica della vostra citta!

A conti fatti:

Facendo una media di un flacone al mese di ammorbidente del costo di €2,50, si ottiene un risparmio annuo di 30€

Contest culinario su Casa Organizzata

2010-08-11T16:46:00.005+02:00

Non avevo ancora mai pubblicato un "blog candy" su questo blog, anche perchè non ne avevo ancora trovato uno a tema finchè non sono incappata nel contest proposto da Alessia nel suo blog "Casa Organizzata" Il contest si intitola "Semplicità volontaria", il titolo è preso in prestito proprio dal significato del Downshifting (ecco perchè ho pensato che su questo blog non poteva che essere appropriato un concorso del genere!!)
Consiste nel proporre una ricetta facile e veloce, quelle che ogni tanto facciamo per coccolarci "con poco"
Io ne ho una in mente, una ricettina golosissima che faccio soprattutto in inverno e non perchè sia una ricetta invernate, ma perchè d'inverno son sempre di corsa, tra bimbi che vanno a scuola e le giornate che finiscono così in fretta, ho sempre poco tempo per stare dietro ai fornelli.
Quindi, se riesco, io parteciperò con "involtini croccanti di scamorza affumicata"

Ho tempo sino al 31 agosto per proporre la mia ricettina ad Alessia che come premio creerà un pdf scaricabile con tutte le ricette proposte per il contest.
Questo premio è davvero ricco, Alessia dedicherà del tempo prezioso per creare un pdf e vedendo come lavora, son certa che farà un capolavoro di pdf.

E voi, avete una ricettina da proporre ad Alessia?

Un grazie a chi passa e lascia un segno...involontariamente

2010-08-11T08:00:00.000+02:00

Forse non tutti sanno che nel fondo del blog c'è l'opzione "Riferimenti".

E' la lista di prole digitate e dei link con cui gli utenti arrivano in questo blog.

Io leggo sempre con interesse i riferimenti, delle volte mi strappano un sorriso, come quando ho letto che qualcuno è arrivato al blog digitando "come vivere senza lavarsi", altre volte mi fanno riflettere su un nuovo post da scrivere come quando ho letto "dei buoni consigli per fare il bucato", e mi fa piacere quando posto un link su face book è da quel link vedo arrivare un sacco di visite.

E' bellissimo anche sapere che in altri blog parlano del mio, lo citano e lo linkano e da li arrivano altri visitatori.

E quando guardo i contatori nei post e vedo che questi son stati condivisi su face book tantissime volte, non mi può fare che tanto piacere.

E' una gioia anche vedere la lista dei lettori fissi aumentare!!

E' bello sapere che questo blog interessa, che ciò che scrivo (grazie anche all'aiuto dei suggerimenti degli amici di face book a cui spesso mi appello) è utile a qualcuno.

Non tutti hanno il tempo o la pazienza di commentare l'articolo anche se lo hanno trovato interessante, ma grazie a questi strumenti riesco a carpire il vostro gradimento.

Quindi Grazie, a tutti voi che passate ed involontariamente lasciate il vostro apprezzamento.

E ovviamente un enorme GRAZIE a chi passa e lascia un commento!!!

Deodorante fai da te

2010-08-10T14:22:00.005+02:00

Di solito son reticente a fare esperimenti casalinghi su prodotti per l'igiene e la cura della persona, non perchè non mi fidi del risultato, ma perchè solitamente questi prodotti son lunghi e difficili da fare, specie nel reperire le materie prime.

Invece fare un deodorante casalingo è una cosa semplicissima!!

Ecco cosa occorre:

*Un flacone vuoto con spruzzatore (va benissimo un vecchio flacone di deodorante purchè lo spruzzino possa svitarsi per permettere la ricarica del flacone)

*Acqua

*Bicarbonato

* Olio essenziale se si vuole dare una fragranza al deodorante, ma non è indispensabile.

versare un bicchiere d'acqua in un contenitore e aggiungere un cucchiaino di bicarbonato e mescolare finchè non è completamente disciolto, versare altro bicarbonato (sempre un cucchiaino per volta) finchè la soluzione non è satura, cioè quando il bicarbonato non si scioglie più.

Far precipitare il bicarbonato in eccesso lasciando riposare la soluzione, quindi versare solo la parte liquida nel flacone ben lavato.

Il vostro deodorante è pronto!!

Se volete dare una gradevole profumazione al deodorante, potrete aggiungere alcune gocce di olio essenziale della fragranza che più gradite, in tal caso agitare il flacone prima dell'uso in modo che l'olio si mescoli alla soluzione acquosa prima di essere spruzzato.

Ho trovato questa ricetta grazie alla preziosa segnalazione di Emma, che insieme a Mariaelena, danno un eccellente aiuto nel tenere attiva la pagina su facebook di "vivere bene con poco: l'arte del downshifting"

Loro trovano sempre un sacco di consigli ecoshifting!!

Grazie mille care eco-amiche!!

La ricetta originale è stata presa dal sito "sai cosa ti spalmi"

Il primo termos non si scorda mai!

2010-07-30T22:43:00.005+02:00

Post nostalgico... ricordi da bambina

Ricordo un piccolo termos arancione che mia madre usava per portare il caffè quando andavamo al mare e ci stavamo "tutto il giorno" (cioè anche a pranzo)

Quel termos esiste ancora, mia madre ne ha comprati altri, ma non tengono in caldo come quel piccolo termos arancione.

Ero sposina e ricordo che siamo andati (io e mio marito) in un supermercato per comprare alcune cose per la casa...ecco che vidi un termos... in una casa non poteva mancare un termos!

Non è piccolo come quello di mia madre...anzi, è decisamente molto più grande, e non è nemmeno arancione, è azzurro, ma sa tenere in caldo il caffè come quello di mia madre... ho saputo scegliere bene (diciamo che m'è andata bene) :-D

Domani andiamo al mare tutto il giorno... e io ho "spolverato" il mio bel termos....

E scimmiottando la pubblicità di una nota marca di pasta mi vien da dire... Dove c'è termos c'è casa.

Direte voi, che c'entra questo post in 'sto blog!?

beh... portarsi il caffè da casa, oltre che un piacere è anche un bel risparmio... prenderlo al bar costerebbe decisamente di più ;-)

Sbagliando si... fa il burro

2010-07-26T09:26:00.004+02:00

Ok! E' la seconda volta che provo a fare la panna montata e non riesco.

Sia ben chiaro che l'ho sempre fatta...ma le ultime due volte, sarà stato il caldo, sarà stata la marca di panna..sarà quel che sarà, la panna non s'è montata ed è impazzita (si dice così anche per la panna o solo per la maionese??)

la prima volta, quando ho visto che tardava a montare, ho continuato imperterrita a frullare, finchè ha fatto i grumi e ho buttato via tutto.

Dopo aver condiviso il mio fallimento su facebook, mi è stato detto che avrei potuto farci il burro.

Ieri riprovo a fare la panna montata.

Frulla quà frullalla... la panna non voleva saperne di rassodarsi... memore del consiglio facebookiano ho continuato a frullare finchè il siero s'è completamente separato dal grasso, che ho raccolto, strizzato un pochino e conservato in una ciotola.

Ora abbiamo del buon burro dolce... e già, perchè la panna l'avevo zuccherata!

Ottimo da spalmare su una fetta di pane con sopra un velo di marmellata ;-)

Bio kill

2010-07-23T08:00:00.004+02:00

Non sono solita pubblicizzare un prodotto e nessuno mi ha chiesto di farlo in questo caso, ma quando il prodotto merita, non posso che parlarne bene e consigliarlo.

Bio kill è un insetticida antiparassitario naturale, non è dannoso per l'essere umano e per gli animali a sangue caldo, mentre invece è mortale e deterrente per tutti gli animali a sangue freddo quali acari, pulci, pidocchi, mosche, cimici, formiche, scarafaggi, zanzare, tarli, tarme, api, lucertole etc.

La sua efficacia dura dalle due alle tre settimane. E' in odore, non macchia e non contiene gas.

Ho conosciuto il Bio kill quando dieci anni fa la mia casa è stata invasa dalle zecche.

Avevamo preso un cucciolotto di pastore tedesco e solo la mattina dopo ci siamo accorti che era infestato dalle zecche che durante la notte avevano invaso casa.

Non avendo avuto altre esperienze di zecche, mi sono affidata ai consigli del commesso che mi ha venduto il prodotto dicendomi che era ottimo.

Lo spruzzai ovunque, oltre che sul cane, anche nei letti, negli armadi e nei muri di casa.

Essendo inodore e incolore, non ho avuto fastidio a nebulizzarlo per tutta casa.

Le zecche son sparite e nel frattempo ho conosciuto tutti i pregi del Bio Kill, ho scoperto che è eccellente per tenere lontane le zanzare spruzzandolo negli infissi di casa, per non far entrare gli scarafaggi in casa spruzzandolo nello zerbino, per eliminare i pidocchi delle piante nebulizzandolo direttamente sulla pianta.... e per eliminare i pidocchi degli umani quando se l'è beccati mia figlia, spruzzando il prodotto nel guanciale su cui lei poggiava la testa.

In oltre è ottimo per chi è allergico agli acari, spruzzandolo sui materassi si tengono lontane le "bestiacce" per due settimane.

Adesso abitiamo in una casa indipendente con giardino che si riempie di zanzare e mosche...l'ho spruzzato su tutti i muri, e sui secchi della differenziata che sono un ricettacolo per formiche e insetti vari.

Insomma, in casa mia non manca mai un flacone di Bio kill.

Ovviamente ne va fatto un uso consapevole, non lo si deve spruzzare ovunque pensando che non sia dannoso solo perchè non è nocivo per l'uomo, ad esempio è mortale per i pesci e pure i gatti sono molto sensibili alle sostanze presenti nel Bio Kill

Va quindi usato con moderazione e stando attentissimi a dove lo si utilizza.

E' un prodotto che costicchia un po', il prezzo si aggira attorno ai 12€ per mezzo litro, ma col fatto che l'efficacia dura settimane, ad esempio non c'è bisogno di fare il ddt in cucina ogni giorno, basta nebulizzare il prodotto sulle pareti una volta alla settimana.

Essendo un prodotto naturale è possibile trovarlo persino nelle erboristerie e nelle farmacie oltre che in ferramenta, nei negozi di sementi, nei colorifici.

E se volete saperne di più, visitate il sito Bio kill

...e visto che sono in vena di pubblicità gratuita, vi segnalo l'erboristeria on-line dove ho acquistato l'ultima volta il Bio kill ad un ottimo prezzo ed in tempi velocissimi

Erboristeria Salus in erbis

Dieci buoni consigli per stirare meno

2010-07-22T09:51:00.005+02:00

In attesa che tutti voi vi convertiate al non-stiro, ecco un passaggio intermezzo per mettervi sulla buona strada.

Una lista di buoni consigli per decimare il vostro bucato da stirare:

1° Acquistare i capi giusti

Se dovete acquistare un nuovo capo e volete avere la praticià di non doverlo stirare, preferite capi semplici, privi di tutte quelle cose che vi obbligano a stirarlo; camicie, indumenti con molte tasche, nastrini, paillettes e pizzi, sono capi che vanno stirati se non si vogliono indossare degli stracci.

Se il capo contiene una percentuale di elastan o lycra, è molto probabile che dopo il lavaggio non avrà bisogno del ferro da stiro, anche i capi sintetici difficilmente andranno stirati, preferite il pile alla lana e la viscosa al cotone.

E se volete un capo che del ferro da stiro non vuole vedere nemmeno l'ombra, scegliete gli indumenti "effetto stropicciato", quelli che vanno asciugati attorcigliati!

2° Il lavaggio

Se lavate gli indumenti a mano, evitate di strizzarli troppo forte, se usate la lavatrice, scegliete programmi a basse temperature e fate centrifugare al minimo.

Le alte temperature "cuociono" le fibre fissando le pieghe che saranno più difficili da mandar via, e anche la centrifuga troppo forte rende il bucato più stropicciato.

Con temperature e centrifughe basse avrete un bucato comunque pulito e molto meno stropicciato nonchè un notevole risparmio di energia.

3° Stendere subito

Dopo il lavaggio in lavatrice è opportuno stendere subito il bucato, per due buoni motivi.

Prima di tutto il bucato che rimane troppo tempo in lavatrice si stropiccia tantissimo lasciando le grinze anche in asciugatura e rendendo lo stiro quasi necessario e più lungo.

E poi, cosa da non sottovalutare, la roba prende "quel cattivo odore di umido"

4° Stendere correttamente

Stendere bene il bucato, diminuisce drasticamente la stiratura.

Innanzitutto bisogna scuotere il bucato prima di stenderlo in maniera da eliminare eventuali stropicciature formate durante il lavaggio. Tutto ciò che solitamente va appeso in una gruccia per riporlo nel guardaroba, anche per asciugare è meglio metterlo in una gruccia (camicie, vestitini, giubbotti, gonne).

Attenzione al segno delle mollette, stendete le maglie in modo da poterle pinzare sotto le ascelle o sul fondo e per non rovinare l'elastico delle calze, fissatele al filo per la punta.

Gli asciugamani non vanno stessi tendendoli troppo, durante l'asciugatura si restringono, lasciate un po' di gioco nel lato che pinzerete in modo che asciugando non rimanga più largo rispetto agli altri.

Le lenzuola vanno stese il più aperte possibili o comunque ben piegate in modo che le pieghe che si formeranno con l'asciugatura siano "compatibili" con le pieghe che farete per riporle.

5° Piegare subito il superfluo

Almeno il 50% del bucato quotidiano può essere piegato e riposto senza essere stirato.

Asciugamani, calze, mutande, lenzuola, vestitini da neonato, tute da lavoro, capi in fibre sintetiche, stracci per spolverare, asciuga-piatti, pigiami, vestiti per casa.

Tutte queste cose possono essere distese con le mani prima di piegarle e risposte sollevandoci da ore di stiratura!

6° Un giro in asciugatrice (per che ha la fortuna di averla)

Vi consiglio di far fare al vostro bucato asciutto, 5 minuti in asciugatrice, in pochi minuti il bucato si stenderà, si ammorbidirà e si finiranno di togliere altre piegoline create durante l'asciugatura in fune.

Abbiate l'accortezza di togliere subito il vostro bucato dall'asciugatrice sennò si stropiccerà più di prima.

Togliete e piegate subito, il calore continuerà a auto-stirare il bucato.

5 minuti di asciugatrice vi sollevano da un ora di ferro da strio ;-)

7° L'attesa

In attesa di stirare il bucati che ritenete stropicciato, piegatelo bene (come fareste dopo stirato) ed impilatelo in una cesta o sulla mitica sedia dei panni da stirare.

Quando arriverà il momento della stiratura avrete panni meno stropicciati e più facili da stirare e molto probabilmente i panni del fondo, se ben piegati, saranno già stati stirarti dal peso dei panni sovrastanti

8° Il momento giusto per stirare

In realtà non c'è un momento giusto per stirare, ma potete prendere in considerazione queste mie riflessioni:

Non lasciate accumulare troppa roba da stirare, la stiratura vi sembrerà interminabile per non parlare del fatto che il bucato nel fondo della pila di panni da stirare (se non lo avevate piegato bene) avrà pieghe pressochè indelebili col risultato che gli ultimi panni saranno più difficili da stirare.

Non stirate nemmeno ogni volta che avete due cosine, vi sembrerà di stirare di continuo e consumerete più corrente, perchè ogni volta che accendete il ferro questo dovrà riscaldare e se lo accendete spesso dovrete farlo riscaldare ogni volta e quindi tenerlo acceso per minuti che sommati son una bella spesa.

9°Il ferro da stiro

Avere un buon ferro da stiro agevola la stiratura, rendendola più facile e veloce.

Evitate di prendere un "ferretto" da quattro soldi, preferite invece un ferro con caldaia e che quindi stira con l'ausilio di getto di vapore.

Se trovate un'offerta al supermercato, potrete acquistare un discreto ferro con caldaia al costo di un ferro tradizionale.

10°

9 motivi son più che sufficienti per diminuire drasticamente il bucato da stirare.

E se riuscite a mettere in pratica i primi 6 punti, col tempo vi accorgerete con infondo il ferro da stiro non è poi così indispensabile e che potete farne a meno

Campagna di sensibilizazione al

NON-Stiro

Perle di saggina

2010-07-11T08:00:00.002+02:00

L'aceto è il miglior amico dell'uomo

Dieci buoni motivi per NON stirare

2010-07-07T17:00:00.002+02:00

E' circa tre anni che non stiro più, la mia vita non pare essere peggiorata e non mi sembra di aver avuto tragiche ripercussioni dopo aver preso questa decisione ergo, si può far a meno di stirare.
E' per questo che ho iniziato una mia personale battaglia anti-stiro, ogni volta che sento qualcuno che si accinge a stirare, cerco di dissuaderlo dal farlo.
Vorrei far sapere a tutti che stirare non è indispensabile e che si vive bene anche senza il ferro da stiro.
Ho dunque elenmcato per voi dieci buoni motivi per non stirare!

1° E' noioso
A parte alcuni individui che trovano "rilassante" stirare, per la maggior parte degli esseri umani, stirare non è un'attività piacevole. Dunque, perchè farlo??

2°Porta via tempo utile
In due ore si possono fare tante cose per se e per la famiglia invece che impiegarle stirando.
se volte far del bene ai vostri bambini, portateli due ore al parco, saranno più felici che avere i vestiti stirati (oltretutto a loro poco importa avere i vestiti stirati), se volete impegnare due ore, preparare un dolce per la famiglia, è molto più gratificante e soddisfacente che stirare, se volete rilassarvi veramente, leggete un libro, uscite con un amica, dedicatevi ad un hobby nello stesso tempo che avreste dedicato allo stiro.

3° Nuoce alla salute
Mettiamo per assurdo che stirare sia divertente, non possiamo invece negare che dopo un ora o due di stiro la schiena, le spalle e il braccio siano tremendamente indolenziti. per non parlare del morale, non sarà più sollevato di quanto lo era prima di cominciare a stirare. Ne vale la pena?

4°E' pericoloso
Gli incidenti domestici capitano quotidianamente, perchè agevolarli mettendoci in casa un ferro da stiro? le ustioni sarebbero all'ordine del giorno!

5°E' inutile
Di solito si fanno le cose affinchè durino un po', il risultato dello stiro dura solo se il capo resta appeso nell'armadio, una volta indossato, svanisce dopo pochi minuti.
mi domando io, che senso ha?

6° Fa caldo
D'inverno potrebbe pure essere un'alternativa costosa e faticosa per tenerci al caldo, ma d'estate stirare diventa una vera e propria tortura. Stirare è da sadici, non trovate?

7° E' un'imposizione della moda.
Diciamolo, perchè si stirano i capi?? Solo perchè chi confeziona certi capi li vuole stirati e non certo perchè c'è una vera motivazione, tanto e vero che non tutti i capi si devono stirare, esistono capi che nascono stropicciati e tali devono rimanere, se stirare fosse indispensabile andrebbe stirato tutto, giusto?

8°E' superfluo
Lavare il bucato è igenico, stenderlo per asciugarlo è necessario, ma stirarlo... non ha nessun senso utile!

9° fa spendere più del necessario

Non sempre si riesce a star dietro ai panni da stirare e di conseguenza si acquistano più indumenti per compensare quelli che ci si accorge essere scoccianti da stirare; per non parlare dei capi che si danneggiano col ferro rovente, se si decide di stirare si deve mettere in conto che si rovineranno alcuni indumenti.

10° E' costoso
E non poteva certo mancare il punto downshifter!
Stirare è costoso, e noi downshifters siamo contro ogni spreco.
Per stirare occorre un ferro da stiro i cui prezzi si aggirano dai 30 ai 300€, occorre un asse da stiro, altri 20€ o più, serve dell'acqua distillata (0,30 cent al litro) per non parlare della corrente, un'ora di ferro da stiro acceso costa all'incirca 2€ e se per caso non abbiamo tempo di stirare e dobbiamo pagare qualcuno che lo faccia al posto nostro, son 8€ l'ora
Ma non ci conviene conservarci tutti questi bei soldini e spenderli in maniera più rilassante?

Non siete ancora convinti??
Pazienza, continuate a stirare!

IO NON STIRO

[perle di saggina] Dello stiro

2010-07-05T09:00:00.000+02:00

Non si usa più stirare.

E' passato di moda!!

Lievito Madre: 1° step

2010-07-02T10:00:00.001+02:00

Fare il lievito madre non è difficilissimo, bisogna però avere alcune accortezze e se tutto va bene, il risultato è davvero soddisfacente!!

Io stò preparando il mio, volete unirvi??

ecco come procedere...
-procuratevi un barattolo capiente (quello che utilizzo io è da due litri) preferibilmente nuovo e/o comunque ben lavato e possibilmente di vetro
-tre cucchiai di farina 00
-un pochino d'acqua (se quella di rubinetto sa troppo di cloro, meglio quella in bottiglia)
-un cucchiaino di miele, di zucchero o di yogurt al naturale (non sono indispensabili ma agevolano la fermentazione)
-una ciotola dove mescolare gli ingredienti
-un posticino dove riporre il barattolo tra un rinfresco* e l'altro, un posto caldo, lontano da pericoli (tipo mariti che vi buttano il barattolo...ahhaha) o da passaggi d'aria, l'ideale è dentro una credenza in cucina, magari sopra la cappa che c'è calduccio.

Prima di maneggiare gli ingredienti ricordatevi di lavarvi bene le mani, non starnutite e non tossite sopra l'impasto mentre lo lavorate, senò coltiverete batteri e non lievito!!

Versate nella ciotola tre cucchiai di farina, un cucchiaino di miele o zucchero o yogurt e versate l'acqua a filo mentre impastate, fino ad ottenere un impasto compatto ma morbido...come quello per la pizza... anzi, leggermente meno molle.
Se avete versato troppa acqua, "asciugate" l'impasto aggiungendo farina.

Non aggiungete sale all'impasto perchè il sale "ammazza" il lievito.

Fatte dell'impasto una pallina e inseritela nel barattolo, socchiudete col coperchio e riponete al calduccio.

Ora vi dovrete "scordare" l'impasto per qualche giorno...
Dovrà stare solo soletto almeno tre gioni, o comunque fino a quando noterete delle piccole bollicine nell'impasto

* Dopo qualche giorno si farà il primo rinfresco, cioè si aggiungerà altra farina e altra acqua per far crescere bene e rafforzare il nostro lievito, questo si deve fare quando si notano nell'impasto delle piccole bollicine...quindi non è detto che sia per tutti allo stesso momento, possono passare due giorni come quattro...dipende da tanti fattori.

Col tempo la pasta dovrà avere un odore acidulo, di fermentato, un odore "alcolico".
Non dovrà avere macchie di nessun colore, ne rosa, ne tanto meno verdi... se il vostro impasto dovesse avere delle macchie o un odore sgradevole, buttatelo via perchè significa che è contaminato.

E allora... buon "impastaggio" a tutti!
...ci si vede tra qualche gionro per il secondo step!!

(Stiamo facendo il lievito anche su "Mani In Pasta" il gruppo di face book... se ti va puoi unirti noi)

Lievito Madre

2010-06-30T14:09:00.005+02:00

Impastare è una cosa che mi rilassa (l'ho già detto mille volte lo so :-P)....quando sono particolarmente ispirata faccio in casa pane, pizze, tagliatelle, crostate....
E girando per il web alla ricerca dell'impasto perfetto per fare la pizza, qualche anno fa ho scoperto il "lievito madre" o "pasta madre"... che non centra molto con la pizza, ma l'ho scoperto in quel frangente.
Si tratta di un lievito naturale dato dalla fermentazione di un impasto di farina e acqua, ha un gusto diverso dal lievito di birra che comunemente si usa per panificare, questo rimane più acidulo, infatti l'impasto fermenta grazie ai lactobacillus, i fermenti presenti nello yogurt... i famosi fermenti lattici.
Le nostre nonne usavano proprio questo lievito per fare il pane in casa, e se lo tramandavano di generazione in generazione.
Prima di fare le forme di pane da cuocere, mettevano via un pezzo di impasto che faceva da lievito per l'impasto successivo dal quale si prelevava e conservava un pezzo di impasto per quello successivo e così via per generazioni...
Ha un lato affascinante tutto ciò... non trovate? :-)

E così, dopo aver scoperto il lievito madre lo provai subito...e mi venne piuttosto bene :-)
Per tenere "vivo" questo lievito, lo si deve usare almeno una volta alla settimana panificando regolarmente;
Avendo un gusto particolare, in casa mia non piace moltissimo...diciamo che piace solo a me :-P
e così, per evitare ingrassare di una quintalata, dovetti smettere di panificare e di conseguenza far "morire" tristemente il lievito.

Ma non demordo... ogni anno mi metto all'opera e ripreparo il mio lievito madre.
Per voi lettori del mio blog, metterò di volta in volta i passaggi da fare, così, se avete voglia, potete tenermi compagnia in questo affascinate processo della lievitazione.
E se tutto andrà come deve, a Natale avremmo un lievito spettacolare per fare il panettone!
E già, perchè per fare un ottimo lievito madre ci va qualche mese!!

Seguitemi...perchè presto posterò il primo passo per preparare il lievito madre in casa!!

Mani In Pasta

2010-06-30T11:23:00.003+02:00

Dalla passione per i prodotti "impastati" fatti in casa quali pane, pasta, lievito madre..etc...

è nato "Mani In Pasta" un gruppo su face book nel quale condividere ricette, segreti, consigli, tra appassionati di "farina, acqua e mani"

E se anche tu ami impastare, vieni a trovarci su Mani In Pasta

Risparmiare gas sulla cottura della pasta si può!

2010-06-29T14:03:00.005+02:00

Lorenzo, un lettore del blog, ha voluto condividere con noi un ottimo metodo per risparmiare gas durante la cottura della pasta.

Vi riporto ciò che ha scritto nella mail:

Risparmiare sul gas per la cottura della pasta si può!
Premessa: scegliere pasta che cuoce in 7/8 minuti anzichè 15 porta già un notevole "guadagno"

L'idea non è mia - ma del vulcanico Gualtiero Marchesi - ed è semplicissima
Anche senza le famigerate pentole AMC con fondo termico ecc. ecc. possiamo cucinare la pasta...A FUOCO SPENTO!
Come? E' semplicissimo!
L'acqua ovviamente deve esser nelle giuste proporzioni con la pasta (a volte mi capita di vedere gente che nella pentolina della Barbie mi cucina un kg di pasta - tanto che alla fine non serve nemmeno scolarla l'acqua!). Quindi portiamo a ebollizione l'acqua, saliamo, aggiungiamo la pasta e mescoliamo bene. Dividiamo il tempo di cottura per 3. Per il primo terzo la cottura va a fuoco vivo poi.... coperchio sulla pentola e spegniamo il fuoco!
La cottura così effettuata risulterà un po' più al dente anche perchè la pasta cederà solo una minima parte di amido all'acqua (l'acqua sarà quasi trasparente!); al limite potrete allungare di un minuto se proprio lo riterrete opportuno.
Il risparmio sul gas è macroscopico!
...provare per credere!

Un grazie enorme a Lorenzo per la condivisione e ora, non ci resta che provare!!

buon risparmio a tutti!!

Pane Arabo cotto in padella

2010-06-28T17:02:00.008+02:00

Nooo...il pane arabo non è quello senza lievito, quello è il pane azzimo!!!

Tanto lo so che qualcuno di voi l'avrà pensato :-D ... l'ho pensato pure io la prima volta che ne ho sentito parlare :-P

Il pane arabo ha il lievito ed è facilissimo da preparare, l'ultima volta che lo abbiamo fatto, l'ha preparato la mia bimba di 6 anni... e se lo può fare una bambina credo che possa farlo chiunque... o forse sono io che ho una bimba speciale?

Diciamo un po' e un po' (orgoglio di mamma :-D)

Ecco i semplici ingredienti che occorrono per fare il pane arabo:

1/2 kg di farina 00

5 prese di sale fino

4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1/3 cubetto di lievito di birra

acqua q.b.

Ed ecco il procedimento:

Versare e mescolare la farina e il sale in un contenitore capiente e alto (io uso una grossa pentola)

In un bicchiere di acqua tiepida (non bollente) sciogliere il lievito di birra, io ne uso solo un terzo di panetto perchè non amo quando si sente il gusto del lievito, ma se lo gradite potete mettere anche un cubetto intero.

Versare l'acqua col lievito e l'olio nel contenitore con la farina, aggiungere altra acqua ed impastate fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso... per chi fa la pizza in casa: l'impasto è pressappoco lo stesso!!

Coprite il contenitore e lasciate lievitare circa un' ora, rimpastate ancora e lasciate lievitare nuovamente un' ora... o anche più.

Dividete l'impasto in palline grandi quanto un'uovo.

Spianate le palline in dischi sottili.

scaldate una padella antiaderente e posate sopra un disco.

Quando vedrete il disco gonfiarsi giratelo dall'altro lato per circa un minuto (se va bene si gonfia come un palloncino, altrimenti fa tante piccole bolle e può andar bene lo stesso)

Dopo aver cotto da entrambi i lati il pane, mettetelo dentro un contenitore con coperchio e tenetelo chiuso, così l'umidità non evapora e il pane rimane morbido.

Buon appetito!!

Idee alternative:

Oltre ad utilizzare il pane arabo per accompagnare secondi o contorni, potere usarlo come fosse una piadina e farcirlo a piacere, oppure come base pizza da condire e mettere in forno giusto il tempo di sciogliere la mozzarella!

La mia worms farm

2010-06-20T18:13:00.010+02:00

Ero nel negozio di una mia cara amica e curiosando nel retrobottega ho adocchiato queste due meravigliose scatole.
Sono del tipo che usano per trasportare i medicinali per le farmacie (la mia amica ha un'erboristeria)

Sfacciatamente le ho chiesto se potevo averle per la mia "coltivazione di lombrichi" e visto che a lei non servivano, me le ha regalate volentieri, ovviamente storcendo il naso per l'uso che dovevo farne, ma conoscendo le mie strane passioni non si è stupita più di tanto.

Queste scatole sono adattissime a creare una worms farm, sono impilabili l'una sull'altra e il fondo ha un motivo a griglia che mi ha permesso di fare i fori ad una distanza regolare l'uno dall'altro.

Ho forato il fondo di una sola scatola... ben 4200 forellini :-S

... e l'ho impilata sulla scatola integra

ho versato i lombrichi che stavo coltivando in un secchio da circa un mese... usavo il secchio in attesa di trovare la scatola giusta :-D

I miei lombrichini nel dettaglio ^_^

Ho versato sopra i lombrichi avanzi organici tagliuzzati a piccoli pezzi

Ora non devo far altro che attendere che i lombrichi trasformino i rifiuti organici in prezioso compost e raccogliere nel contenitore inferiore quello che tra gli allevatori di lombrichi viene definito "oro nero", cioè l'humus di lombrico, il miglior fertilizzante che si trova in natura.

Vi terrò aggiornati... e se anche voi avete una worms farm o volete farne una, se vi fa piacere, segnalatemelo, mi piacerebbe confrontarmi per migliorare ;-)

Frittata di pasta

2010-06-20T08:00:00.000+02:00

Ecco una ricetta economica e "riciclosa" oltre che buonaissima e facilissima!!!

Non a tutti piace la pasta riscaldata, ma aggiungendo alcune uova e un po' di "avanzi da frigo" si ottiene un'ottimo primo sfizzioso!

Ingredienti:
Pasta avanzata
uova q.b
una manciata di pan grattato
una spolverata di formaggio gratuggiato
avanzi da frigo: formaggi tagliatia cubetti, salumi tagliuzzati, carne cotta tagliuzzata, verdure cotte tagliate grossolanamente

Amalgamate il tutto e cuocete a fuoco moderato per circa 5 minuti per lato in una padella antiaderente unta con un filo d'olio o di burro

lasciate intiepidire e servite ....buon appetito!

Il bucato sa di umido?

2010-06-19T19:22:00.003+02:00

Era qualche settimana che il mio bucato aveva quel terribile odore di umido, detto anche "di piedi puzzolenti" :-P

Inizialmente davo la colpa al fatto che lasciavo troppo tempo il bucato in lavatrice prima di stenderlo e, complice il caldo di questi giorni, pensavo che la roba "fermentasse" in lavatrice, quindi cominciai a stendere subito la biancheria ma nulla di fatto quell'odoraccio c'era sempre.

"Sarà l'ammorbidente nuovo?" pensai, così non lo utilizzai più... niente la roba puzzava ugualmente.

"Dev'essere il detersivo" mi suggerì mio marito e io prontamente cambiai marca.

Risultato...un bucato puzzolente ma con profumo di sottofondo diverso.

"forse c'è della muffa nel cestello" ipotizzai e così feci fare un lavaggio con candeggina per disinfettare tutto... ma non cambiò nulla.

Poi un flash... "capperi, non stò più diluendo il detersivo da qualche settimana...che coincidenza."

Per alcuni mesi avevo preso a diluire una parte di detersivo con una parte di acqua e bicarbonato, ma per pigrizia, l'ultimo detersivo acquistato non l'avevo diluito.

Oggi ho fatto una lavatrice col detersivo diluito e il bucato asciutto sa di pulito e non più di "piedi puzzolenti"!!

Mai, mai più mi scorderò di diluire il detersivo, il bicarbonato ha un effetto anti odore sul bucato lasciando solo il piacevole profumo del detersivo e non permettendo che si formino cattivi odori.

Ricapitolando, per un bucato profumato e un notevole risparmio di detersivo, io mescolo 4 cucchiai di bicarbonato in un litro d'acqua e con questa soluzione allungo un litro di detersivo da bucato.

Il detersivo così diluito può essere usato nella stessa quantità di quello puro o addirittura di meno... io ne uso sempre di meno ;-)

Si può usare l'aceto al posto del brillantante?

2010-06-14T00:08:00.003+02:00

Nel post sotto, tra un commento e l'altro, Rosa ha posto una domanda:

"è vero che possiamo mettere l'aceto al posto del brillantante?"

Io ho rivolta questa domanda ad un mio carissimo amico chimico ed ecco la sua risposta:

"l'aceto, essendo di natura acida, potrebbe essere utile come brillantante in quanto elimina i residui di calcare lasciati dall'acqua dura sulle stoviglie. C'è solo un problema......lascerebbe sulle stoviglie un odore a parer mio fastidioso"

In sostanza, l'aceto può essere tranquillamente usato al posto del brillantante ;-)

Un sostituto dell'ammorbidente

2010-05-25T09:51:00.006+02:00

Nei mie anni da casalinga (semi disperata) ho utilizzato vari tipi di ammorbidente, scoprendo tra l'altro che uno tra i più cari è anche uno dei peggiori che io abbia mai provato e, giusto per fare nomi è il Vernel, che io sconsiglio vivamente perchè lascia quel cattivo odore di umido se i panni non asciugano più che velocemente.

Ho scoperto che per avere panni comunque morbidi e profumati, basta usare metà della dose consigliata sulla confezione, e questo è già un buon risparmio

Ma, cosa ancora migliore per un vero eco-risparmiatore, ho scoperto che l'aceto bianco è un ottimo sostituto dell'ammorbidente.

L'aceto addolcisce l'acqua neutralizzando il calcare contenuto in essa e di conseguenza lascia il bucato più morbido.

Dopo il lavaggio non dovrebbe sentirsi odore di aceto nei panni ma, per evitare che avvenga, si potrebbe utilizzare aceto di mele anzichè di vino e metterlo subito nel primo lavaggio invece che nella vaschetta per l'ammorbidente.

Se messo nel primo lavaggio ne basta meno di mezzo bicchiere, se invece lo mettiamo nella vaschetta dell'ammorbidente bastano solo due cucchiai.

Io ancora non riesco a rinunciare al profumo dell'ammorbidente, ma quando lavo tovaglie, asciugapiatti, tapeti e altre cose che non ho bisogno di profumare, uso l'aceto al posto della mezza dose di ammorbidente.

[guest post]Downshifting sul tavolo della cucina

2010-04-01T17:09:00.005+02:00

Ho ricevuto una mail da Massimiliano, un lettore di questo blog, che vuol condividere con gli altri lettori la sua interessante esperienza su come utilizzare in maniera intelligente e Ricca il tempo da trascorrere con i propri cari.
Non aggiungo altro e lascio parlare Massimiliano:

Invece di spendere e spandere in attività costose io propongo ai miei figli di giocare ai giochi da tavolo: è così che si trasformano i pomeriggi noiosi in giornate (certe volte) memorabili!
Ovviamente questi ragazzi dovranno anche uscire a fare altri giochi e altrettanto ovviamente non si riuscirà a scollarli completamente dalla televisione e dai videogames, e secondo me non sarebbe nemmeno giusto, ma quantomeno avranno una valida alternativa.

Ma vediamo i vantaggi di una simile scelta.
I calcoli del risparmio effettivo che si ottiene tenendo spenta la televisione ed eventualmente la console li lascio a Michela che è bravissima. Invece vorrei sottolineare che così si riesce a passare del tempo con i bambini divertendoci insieme a loro, a patto di trovare i giochi giusti. Questo è senza prezzo.
Il "problema" sta nella scelta dei titoli da proporre per non incorrere in incaute scelte che ci farebbero spendere inutilmente dei soldi. Per questo l'unico consiglio che posso dare è quello di andare a provare i giochi in un'associazione dalle vostre parti, troverete gente competente e appassionata che potrà consigliarvi. Io a Catania frequento il MercoLudì dove ho trovato tanti giochi e altrettanti amici, se vi troverete a passare da Catania cercateci!
Ciao a tutti e grazie a Michela per avermi concesso questo spazietto

Un signor primo super veloce.

2010-04-01T13:36:00.003+02:00

Tra le cose che cerco di non far mai mancare nella dispensa c'è la panna da cucina (io la compro al discount che costa decisamente meno).

Se arrivano ospiti all'improvviso, ma anche se si vuol fare un primo super veloce, un brik di panna risolve il problema.
lo si può arricchire con un soffritto di cipolla o porro, o una scatoletta di tonno,anche con cubetti di prosciutto è ottima, pure al naturale con una grattata di formaggio non è male.
La pasta condita con la panna è un piatto che fa la sua bella figura e piace a tutti!!!

Costa relativamente poco ed è subito pronta facendo risparmiare anche del tempo prezioso ;-)

L'usa e getta

2010-03-18T16:00:00.000+01:00

Super dispendioso e decisamente molto poco ecologico.
E' l'usa e getta!

Vero è che i produttori sono sempre più sensibili all'ambiente e creano sempre più articoli usa e getta riciclabili e biodegradabili, resta il fatto che in casa è una spesa che si può evitare benissimo.

Ho abolito piatti e bicchieri di plastica, le posate le compro raramente e solo per occasioni particolari, ancora non riesco ad eliminare i tovaglioli... ma ci sto meditando.

Soluzione fisiologica per lavaggi nasali

2010-03-16T11:10:00.000+01:00

Il modo migliore per liberare il naso o per prevenire il raffreddore è fare lavaggi nasali frequenti con soluzione fisiologica.

Sono mamma di tre bimbi, ho comprato per anni le classiche fialette monodose che costano un occhio della testa, ma per la salute dei bimbi, si sa, non si bada a spese!

Poi ho scoperto che al posto delle fialette, si poteva risparmiare comprando i flaconi da 500ml di soluzione fisiologica (quelle bocce che mettono nelle flebo per reidratare i pazienti in ospedale) e "spruzzare" nel naso la soluzione con una piccola peretta o con una siringa (senz'ago ovviamente)

Così ho cominciato a comprare bocce da mezzo litro, e irrigavo il naso a tutti più volte al giorno :-)

Ma cos'è la soluzione fisiologica o salina che dir si voglia?
Non è altro che acqua e sale!!!
E il bello è che per i lavaggi nasali la si può preparare in casa senza nessun problema.
Basta sciogliere due cucchiaini di sale da cucina in mezzo litro di acqua.
Essendo una soluzione per lavaggi nasali, non serve che sia sterile, ma se vi rassicura, potete far bollire l'acqua prima di utilizzarla.

Quanto si risparmia facendo in casa la soluzione fisiologica per lavaggi nasali?
Facciamo i soliti due conti.

Soluzione fisiologica monodose:
una confezione da 15 flaconcini da 5 ml cad. costa circa 6.00€
cioè 80€ al litro (acqua e sale....spaventoso)

soluzione fisiologica flacone da 500ml costa circa 1,90€
cioè 3,80€ al litro (piuttosto caro per acqua e sale)

soluzione fisiologica fatta in casa
poco più di 0€... scusate, ma non riesco a calcolare il prezzo di due cucchiaini di sale che costa 0,20€ al kg e di un litro d' acqua di rubinetto.

No-poo ovvero: lavarsi i capelli senza shampoo

2010-03-13T08:00:00.000+01:00

Lavarsi i capelli senza utilizzare shampoo è possibile??
Si, sì chiama No-poo!

Ma come lavarsi i capelli senza shampoo?
Si trovano vari metodi in giro per il web.
Questo è quello che uso io...

ingredienti:
Aceto
Bicarbonato
Acqua
2 contenitori (un barattolo e un flacone)

Procedimento:
1)Riempire metà barattolo con il bicarbonato e aggiungere tanta acqua da formare una crema poco più fluida del dentifricio
2)riempire il flacone per 1/4 di aceto e per i restanti 3/4 di acqua

Come si utilizza:
1)Agitare il barattolo col bicarbonato in modo che il composto sia omogeneo al momento dell'utilizzo, prendere una certa quantità di prodotto e massaggiarlo sul cuoio capelluto e nei punti più grassi della testa, frizionare per circa un minuto
2) risciacquare abbondantemente
3)Versare una parte di soluzione con l'aceto sui capelli partendo dalla radice e se i capelli son lunghi anche nelle lunghezze, massaggiare per un minuto
4)Risciacquare abbondantemente
5)Procedere con la normale asciugatura

Noterete subito che i capelli rimangono morbidi, quasi come se avessero il balsamo, ma meno pesanti e grassi.

Sia il bicarbonato che l'aceto hanno potere sgrassante e deodorante lasciando così i capelli puliti e inodore dopo il lavaggio
Il bicarbonato ha un lieve effetto abrasivo sgrassando meglio anche grazie alla frizione con le dita, mentre l'aceto, proprio grazie al suo ph, rende l'acqua più dolce eliminando il calcare presente e lasciando i capelli morbidi e lisci al pettine.

Se volete un no-poo profumato, potete inserire nel flacone dell'aceto una stecca di cannella o di vaniglia, queste spezie potranno rimanere nel flacone e profumare tante altre soluzioni di aceto, oppure aggiungete qualche goccia di olio essenziale nella fragranza che più vi piace.

Utilizzando questo metodo otterrete subito tre vantaggi:
-Capelli puliti e sani
-Risparmio economico
-Rispetto per l'ambiente

Ma quanto si risparmia effetivamente??
Un flacone di shampoo da 200 ml costa circa 2€.
Un flacone di aceto diluito e un barattolo di bicarbonato miscelato costano circa 0,10€
Esageriamo e mettiamo pure il caso che di no-poo se ne uttilizzi 5 volte di più arrivando ad una cifra di 0,50€, non arriveremo comunque a spendere, e nemmeno ad inquinare, quanto uno shampoo tradizionale.

Ricetta besciamella

2010-03-12T20:18:00.000+01:00

Mia mamma ha sempre fatto in casa la besciamella, da piccola non pensavo nemmeno che esistesse quella confezionata e da adulta mi stupisco nel vedere che c'è chi la compra.

Fare la besciamella è così facile che credo davvero non valga la pena comprare quella già pronta, poi a me piace abbondare con questo condimento che una sola confezione non mi basterebbe!!

Ecco come farla...

Ingredienti:
un bicchiere di latte
una noce di burro (abbondante)
un cucchiaio colmo di farina
una presa di sale
una spolverata di noce moscata

Procedimento:
Far sciogliere il burro a fuoco dolce, versare la farina e mescolare velocemente con una frusta o un cucchiaio di legno sempre a fuoco basso.
Aggiungere il latte poco per volta in modo da diluire gradatamente il composto di farina e burro (detto "ru") ed evitare così che faccia grumi.
Spolverizzare con la noce moscata e aggiungere la presa di sale.
A questo punto alzare la fiamma e mescolare costantemente fino a raggiungere la densità desiderata.

Disguidi tecnici:
-Se si addensa troppo, spegnete il fuoco e aggiungete latte o acqua.
-Se vi accorgete che non si è addensata abbastanza, aggiungete farina preventivamente sciolta in un pò di latte rendendola cremosa, così non farà grumi.
-Se sfortunatamente si creano grumi, passate il minipimer o il frullatore :-D

Non so assolutamente quanto possa costare una confezione di besciamella già pronta, ma per fare questa (con queste dosi) si spende meno di 0,30€, con la certezza che non ha conservanti!

Per condire una teglia di lasagne da 6 porzioni di solito faccio la besciamella con un litro di latte (quindi quadruplicando le dosi degli altri ingredienti)
Utilizzo sempre latte a lunga conservazione della marca più economica, a conti fatti un litro e più di questo squisito condimento mi costa meno di 1€!

Due ingredienti indispensabili

2010-03-12T08:58:00.001+01:00

Ci sono due prodotti indispensabili, due ingredienti naturali da tenere sempre in-dispensa!!
Sono aceto di vino bianco (o di mele) e bicarbonato.
Due ingredienti economici, ecologici, utili ed efficaci per tantissime cose, dalla pulizia della casa, al'igiene personale oltre che in cucina ovviamente.
Tenete sempre in casa questi due "amici" e troverete di sicuro ogni giorno qualcosa da fargli fare!

Spendere bene

2010-03-11T10:14:00.000+01:00

Per risparmiare non sempre è necessario comprare cose che costano poco, lo si può fare comprando poche cose ma di qualità...
E quando a venderle sono commercianti che vogliono portare avanti la loro attività nonostante le difficoltà, si aggiunge un valore in più a ciò che si acquista.

Condivido questo pensiero per mettervi a conoscenza di "99 colombe"
Un blog per amare i dolci abruzzesi e farli volare per il mondo.

Godersi la vita

2010-03-09T11:46:00.000+01:00

Un uomo d’affari vide con fastidio che il pescatore, sdraiato accanto alla propria barca fumava tranquillamente la pipa.
- Perché non stai pescando?
Domandò l’uomo d’affari

- Perché ho già pescato abbastanza pesce per tutto il giorno.

- Perché non ne peschi ancora?

- E cosa ne farei?

- Guadagneresti più soldi. Allora potresti avere un motore da attaccare alla barca per andare al largo e pescare più pesci. Così potresti avere più denaro per acquistare una rete di nailon, e avendo più pesca avresti più denaro. Presto avresti tanto denaro da poterti comprare due barche o addirittura una flotta. Allora potresti essere ricco come me.

- E a quel punto cosa farei?

- Potresti rilassarti e goderti la vita.

- Cosa credi che stia facendo ora?

(tratto da “Elogio alla Semplicità” di John Lane)

Detersivo lavatrice e ammorbidente : resa doppia

2010-03-06T00:04:00.000+01:00

Sapevate che la dose di detersivo e di ammorbidente indicata per lavare il bucato è eccessiva?
Basta infatti metà dose per ottenere un bucato pulito e profumato.
Con questo accorgimento potete far durare il vostro detersivo ed ammorbidente per il bucato, il doppio di quanto vi dura di solito!!

Detersivo per piatti

2010-03-04T20:42:00.000+01:00

Ochei, bando alle ciance, dopo tante chiacchiere dei post precedenti, ecco una cosa pratica per risparmiare.

Far rendere 6 volte di più il nostro detersivo per piatti!!

Mi è capitato di comprare del detersivo economico per risparmiare, col risultato che ne usavo il doppio spendendo come quando compravo quello di marca ma inquinando due volte tanto.

Trovo che i detersivi di marca siano migliori di quelli economici... o meglio... trovavo, perchè ho scoperto come potenziare un detersivo economico facendolo rendere tanto quanto uno di marca... anzi, 6 volte di più!!

Cosa occorre fare??

E' semplicissimo.
Sciogliete 2 cucchiai colmi di bicarbonato in un litro d'acqua e diluite un litro di detersivo economico con la soluzione ottenuta.
Otterrete così due litri di ottimo detersivo per piatti, super sgrassante e deodorante: il bicarbonato infatti scioglie il grasso ed elimina gli odori.
Mi raccomando, non versate il bicarbonato direttamente dentro il detersivo perchè non si scioglie bene, scioglietelo prima in acqua e poi diluite il detersivo.
Il bicarbonato ha anche potere di addensare il detersivo che così non risulterà troppo liquido.

Se facciamo un calcolo approssimativo, possiamo dire di aver risparmiato 6 volte tanto.
Un detersivo di marca, costa in media 1,50€ al litro (ne troviamo da 1,30€ fino a 2,00€)
Il detersivo meno caro che ho comprato costa 0,50€ al litro e ricavandone il doppio con la diluizione costa poco più di 0,25€ al litro (dico "poco più" perchè c'è da calcolare il prezzo del bicarbonato quasi irrisorio)
il rapporto è di uno a sei!!!
Notevole, non trovate??

Questo è il mio metodo per risparmiare.

C'è poi il metodo di yummy, super ecologico.
E il metodo di Alessia, che trovo eccellente per la lavastoviglie (con una resa infinita).

Buon risparmio!

Il tempo è denaro!

2010-03-04T11:48:00.000+01:00

In una società frenetica come la nostra, si pensa prima di tutto a sfruttare al meglio il tempo; avendone sempre pochissimo a disposizione e volendo fare mille cose per volta, abbiamo bisogno di più tempo e non potendo (ovviamente e per fortuna) allungare le giornate, accorciamo i tempi di "fatica" e per farlo dobbiamo usufruire di varie comodità, queste comodità però hanno un costo in soldi, e per poterle pagare dobbiamo lavorare di più, col risultato che abbiamo sempre meno tempo.
In questi casi si dice: "è un cane che si morde la coda".

Si pensa che fare molte cose nello stesso tempo di chi ne fa meno, significhi sfruttare meglio il tempo, perchè si sa, il tempo è denaro, e più lo si sfrutta, più si riesce a guadagnare soldi.
Ma questo ragionamento va bene per un automa, non per un essere umano che vive anche del rapporto con altri individui della stessa specie.
L'essere umano ha bisogno del tempo anche per condividerlo con altre persone, per passare momenti che nessuna cifra può comprare.

Ma allora, non sarebbe meglio lavorare meno, guadagnare meno e far da se le cose risparmiando soldi ma guadagnando tempo?
Il problema di molti è che non hanno voglia di faticare, la gente ha perso la buona abitudine di far da se e non si pensa che faticando un po si ottiene soddisfazione, risparmio economico e prezioso tempo.

E allora sorge spontanea un'altra domanda, vale davvero la pena evitare la fatica fisica?
Una cosa è certa, io preferisco la stanchezza fisica a quella mentale!
La stanchezza fisica va via con una dormita, quella mentale è molto più difficile da mandar via.

Ho notato un cosa in chi lavora tanto per (a detta sua) star meglio economicamente:
chi lavora troppo, non si gode il riposo.
Chi è abituato a "fare fare fare" e ha la testa piena di pensieri, arrivato al momento delle ferie (o anche il semplice fine settimana), non riesce a rilassarsi completamente, scatta per ogni imprevisto e ogni cosa "ordinaria" diventa pesante e faticosissima. Anche cucinare diventa una fatica, l'alternativa è il ristorante o i piatti pronti che sono una spesa economica non indifferente... e così torniamo al buon vecchio cane che si morde la coda.

Vogliamo davvero dare un valore al nostro tempo?
Allora usiamolo per valori veri e duraturi, passandolo con la nostra famiglia, con il nostro partner, con i nostri figli.
Un' ora di straordinario sul posto di lavoro, vale molto meno che un ora passata a casa con la gente che amiamo.

Siamo pronti a rinunciare alla colazione al bar per avere 3 ore in più da dedicare a noi o ai nostri cari?
facendo un calcolo molto approssimativo, una colazione al giorno son 30€ al mese, per guadagnare questa cifra si devono fare 3 ore di straordinario, ma non sarebbe meglio trascorrere quelle 3 ore a leggere un buon libro, o portare i bimbi al parco, o andando a trovare una persona cara, o facendo un hobbie per il quale "non abbiamo mai tempo"!!??
Invece che avere la comodità della colazione al bar e meno tempo per noi e i nostri cari, perchè non beviamo un salutare caffè a casa e otteniamo così del prezioso tempo da usare per cose di valore?

E se non è la colazione può essere il parrucchiere, il pantalone griffato, le cianfrusaglie che servono solo a prendere polvere, il paio di scarpe in più per nulla necessario...
Insomma, siamo pronti a rinunciare a qualcosa per avere più tempo?
A conti fatti, il tempo è molto più prezioso del denaro!

L'arte del risparmio

2010-03-04T10:53:00.001+01:00

Risparmiare non significa solo comprare poco o comprare le cose meno care.
Risparmiare è un arte, è saper sfruttare al meglio articoli di poco costo e sostituirli ad articoli costosi ottenendo lo stesso risultato, se non addirittura un risultato migliore.
Significa riciclare con intelligenza, che non consiste nel "buttare" tutto nei vari bidoni differenziati, ma anzi, NON buttare alcune cose per usarle in modo alternativo.
Risparmiare è un arte che ci fa vivere meglio, facendoci ingegnare e rendendoci attivi verso la vita e non viverla in modo passivo.
Le comodità, le troppe comodità hanno reso l'uomo passivo, per poter vivere bene si pensa si debbano avere tante comodità, si è perso il gusto di assaporare la soddisfazione di fare da se e si è diventati pigri e consumisti.
Non sono contraria a tutte le comodità, non potrei certo fare a meno della lavatrice, siamo in 5 e ne devo fare due al giorno! Ma allo stesso tempo, cerco di usare in modo intelligente questi elettrodomestici mettendoci un po' di sano "olio di gomito" e usandoli con furbizia!

Risparmiare quindi non è sinonimo di vita scomoda, ma di vita attiva e intelligente!

Downshifters inside

2010-03-04T10:00:00.000+01:00

Prima ancora di sposarci (più di 11 anni fa) io e mio marito eravamo d'accordo su una cosa... non solo su quella eh :-D
Eravamo tutti e due concordi nel fatto che io sarei rimasta a casa, senza cercarmi un lavoro fuori, in previsione del fatto che, qualora avessimo avuto dei figli, sarebbe stato meglio che li avessi cresciuti io e non un nido o una tata, eravamo pronti a vivere con poco (in termini economici) ma godendoci la famiglia!
Certo, non sapevamo a cosa andavamo incontro diventando genitori (ma questo è un altro discorso), sta' di fatto che io non ho mai lavorato fuori casa e così, col passare del tempo e l'arrivo di tre figli, abbiamo imparato a fare a meno di parecchie cose senza che questo fosse un peso.
Siamo per il riciclo di abitini usati da altri bimbi, non abbiamo mai rifiutato i borsoni di vestitini che ci regalavano gli amici appena hanno saputo delle mie gravidanze.
Siamo per le vacanze a casa dei genitori. Ci siamo sposati e siamo venuti a vivere in Piemonte lasciando la Sardegna... e così ad ogni estate ci basta pagare il biglietto del traghetto e arrivati in Sardegna stringerci un pò a casa dei genitori per trascorrere alcune settimane di riposo facendoci coccolare e viziare da parenti che non ci vedono da un anno.
Non amiamo i capi firmati e non ci importa nulla se nel nostro guardaroba ci son capi che hanno più di due anni...l'importante è coprirsi decorosamente... e comunque si può essere "alla moda" anche spendendo poco.
Insomma, noi siamo sempre stati così, e ho scoperto da pochissimo che questo stile di vita si chiama "Downshifting".